Diplomado de Finanzas para Gastrónomos No Financieros

Tiene como objetivo dotar a estudiantes y a profesionales de la Gastronomía, así como a gastro emprendedores, de las herramientas necesarias para la evaluación financiera de sus negocios, todo esto apalancado en los procesos de trazabilidad de las actividades cotidianas, pasando por un correcto costeo y fijación de precios de venta, contabilidad de gestión, así como a estudios de viabilidad técnica y económica bajo las premisas gastronómicas, desarrollando un plan de negocios desde la perspectiva estratégica, que permita el fortalecimiento de los resultados bajo la premisa de la “Rentabilidad es el resultado de una eficiente gestión de los procesos dentro de los Negocios”.

Está diseñado para todas las personas que trabajan en el sector gastronómico o no, que sin importar su puesto de trabajo, esté interesado en adquirir, profundizar, mejorar o perfeccionar conocimientos financieros aplicables a la Gestión Gastronómica, mejorando su desempeño actual o futuro incorporando competencias y habilidades en el área de las finanzas empresariales a sus negocios o emprendimientos gastronómicos.

Este Diplomado cubre  tres grandes áreas de conocimiento: Emprendimiento y Gastronomía; Gestión Gastronómica; y, Evaluación y Control Financiero; así como una entrega de Trabajo Final.

Este Diplomado comenzará el próximo noviembre 2019  y tiene una duración de 6 meses.

Tener un negocio gastronómico requiere no solo de saber cocinar y tener buenas recetas, sino también se debe dominar la parte numérica para garantizar rentabilidad.
Es por eso que ofrecemos este diplomado para toda persona del sector gastronómico, emprendedores, o cualquier persona que esté interesado en adquirir, profundizar, mejorar o perfeccionar conocimientos financieros aplicables a la Gestión Económica de su negocio.
Este diplomado tiene una duración de 6 meses, se dictará 2 veces por semana (lunes y miércoles) en horario de 5-8 pm.

 

 

Duración

Duración: 6 meses

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Primera y única Escuela de Gastronomía del país con Acreditación Internacional y aval de la UCV

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